Hilft Kurkuma (und Kurkumin) wirklich beim Abnehmen? Sportwissenschaftler & TÜV-geprüfter Personal-Trainer Wadim erklärt die wissenschaftliche Lage.
Wadim Matsenyuk ist einer von 150 TÜV-zertifizierten Personal-Trainern in Deutschland, studierter Sportwissenschaftler, Host des BeStrong Podcasts und Gründer von BeStrong.
Kurkumin ist der Hauptwirkstoff in Kurkuma, einem gelben Gewürz, das häufig in der indischen Küche verwendet wird. Es ist bekannt für seine leuchtend gelbe Farbe und wird seit Jahrhunderten in traditionellen Heilmethoden eingesetzt. Kurkumin ist nicht nur ein Gewürz, sondern auch ein kraftvolles Antioxidans mit entzündungshemmenden Eigenschaften.
In der Abnehm-Industrie wird Kurkumin oft als Wundermittel für die Gewichtsabnahme beworben. Es wird behauptet, dass es den Stoffwechsel anregt, die Fettverbrennung fördert und die Bildung von Fettgewebe hemmt. Diese Behauptungen basieren auf der Idee, dass seine entzündungshemmenden Eigenschaften auch den Kampf gegen Übergewicht unterstützen könnten.
Generell ist anzumerken, dass die Studienlage dünn ist. Oft wurden hierbei Menschen mit metabolischem Syndrom untersucht. Davon spricht man, wenn mehrere Erkrankungen oder Symptome gleichzeitig auftreten, darunter Übergewicht, Bluthochdruck und Zucker- oder Fettstoffwechselstörungen. Trotzdem wollen wir hier den aktuellen Stand zusammenfassen.
Es gibt Belege, dass Kurkumin die Wärmeproduktion unseres Körpers anregen kann, die Energie verbraucht. Allerdings entfallen nur etwa 7-11% unseres Grundumsatzes auf diesen Prozess, weshalb er in der Praxis beim Abnehmen keinen großen Einfluss hat.
Eine Metastudie aus dem Jahre 2019 weist darauf hin, dass Kurkumin eine Rolle bei der Beschleunigung des Stoffwechsels spielen könnte. Eine Forschungsarbeit im „Journal of Nutritional Biochemistry“ (2019) untersuchte die Auswirkungen von Kurkumin auf den Energiestoffwechsel. Die Ergebnisse zeigten, dass Kurkumin die Aktivität von braunem Fettgewebe erhöhen kann, welches für die Thermogenese (also die Wärmeproduktion des Körpers) verantwortlich ist. Weitere Studien sind jedoch nötig, um diese Effekte genauer zu verstehen und ihre praktische Relevanz zu bewerten. (Akbari et al., 2019)
Es gibt erste Hinweise, dass Kurkuma unter bestimmten Umständen zum Abbau von Körperfett beitragen kann. Stand jetzt sind die beobachteten Effekt für den Otto-Normal-Verbraucher aber fürs Abnehmen nicht relevant.
Eine Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift „Metabolism“ (2018), fand heraus, dass Kurkumin bei Menschen mit metabolischem Syndrom zur Reduzierung von Körperfett beitragen könnte. Die Forscher stellten fest, dass Kurkumin die Lipolyse – den Prozess der Fettspaltung in den Zellen – verstärken und somit den Fettabbau fördern kann. Allerdings fand die Studie keinen Rückgang des Gewichts oder BMI bei den Probanden. (Sangouni et al., 2022)
Kurkumin könnte die Fähigkeit des Körpers, neues Fettgewebe anzulegen, einschränken. Auch hier ist die Studienlage bisher leider dünn und es Bedarf weiterer wissenschaftlicher Arbeiten, um die praktische Anwendbarkeit zu klären.
Die Frage, ob Kurkumin den Aufbau von Fettgewebe hemmt, wurde ebenfalls in wissenschaftlichen Studien untersucht. In einer Veröffentlichung im „Journal of Nutritional Biochemistry“ (2015) wurde gezeigt, dass Kurkumin die Differenzierung von Präadipozyten (Vorläuferzellen von Fettzellen) in reife Fettzellen hemmen kann. Dies bedeutet, dass Kurkumin die Fähigkeit des Körpers, neues Fettgewebe anzulegen, einschränken könnte.
Kurkumin hat potenzielle Vorteile für die Gewichtsabnahme, aber es ist kein Allheilmittel. Eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige körperliche Aktivität sind nach wie vor die Grundsteine für einen gesunden Gewichtsverlust. Kurkumin kann als ergänzendes Mittel in Betracht gezogen werden, um den Gewichtsverlust zu unterstützen, sollte aber nicht als alleinige Lösung angesehen werden. Wie immer ist es ratsam, vor der Einnahme neuer Nahrungsergänzungsmittel mit einem Arzt oder Ernährungsexperten zu sprechen.
Es gibt einige Studien, die positive Effekte durch die Einnahme von Kurkumin in für Menschen mit metabolischem Syndrom gemessen haben. Es ist aber unklar, ob in welcher Größe die auch bei Gesunden gelten.
Kurkuma ist lecker und in gewissen Mengen auch gesund. Stand jetzt solltest du dich aber sicher nicht darauf verlassen, dass dir Supplementes, Präparate oder das Gewürz an sich dir beim Abnehmen helfen.
Wie immer gilt: Ein Wundermittel gibt es nicht. Achte auf eine ausgewogene Ernährung, ausreichend Bewegung und darauf, dass du dich im Kaloriendefizit befindest. Dann klappt's auch mit dem Abnehmen.
Quellen:
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